端午节

农历五月五日是端午节，也叫「端午」、「端阳」或「端五节」，「端」即「初」，即是指初五这天，「五」字与「午」相通，如按地支顺序推算，五月正是「午」月，这也就是端午节名称的由来。端午节可说是现存的重要节庆中，历史最悠久，也是民间的重大节日之一，与春节、中秋节并列为一年中最重要的三个节庆。

端午节的由来

关于端午节的来源，有许多种不同的说法，较主要的说法有以下两种：

最普遍的说法，认为端午节的由来，是为了纪念伟大的爱国诗人屈原。屈原是战国时代楚国杰出的政治家和诗人，极为楚怀王所信任，受任命为左徒，后因士大夫忌嫉其才，而遭到陷害，楚怀王听信谗言，把屈原驱逐出国。屈原自此终日郁郁寡欢，忧国忧民，乃于五月初五这天，于汨罗江投河自尽，以死相谏。当地的百姓被屈原所感动，纷纷驾船搜索，打捞他的尸体。大家敲锣打鼓的吓走鱼虾，并用竹叶包着糯米的饭团投进江中，希望将鱼虾喂饱，免得牠们咬食屈原的尸体。村民抛进水里的饭团，就演变成现在粽子。而村民每年的五月初五到汨罗江划艇纪念屈原，则演变成每年的农历五月初五都有热闹非凡的龙舟竞赛。

屈原是名诗人，他的诗歌《离骚》、《九章》、《九歌》、《天问》等都是我国古典文学中的名篇佳着。后人于是订定端午节为「诗人节」，以感念其崇高的人格及文学上的成就。传统习俗的扒龙舟和吃粽子也是对屈原的一种尊重的表现。而这习俗可追溯至南北朝时期，据载当时就有划龙舟、包粽子的习俗，可见端午节是一个相当古老的节日。

另一种说法，认为端午节可能是源自古代驱除瘟疫的习俗。早在战国时代，人们视五月为「恶月」，而五月初五更为「恶日」，《四民月令》记载：「是月也，阴阳争，血气散。」事实上，每年五月已接近夏天，炎夏暑热，天气湿闷，潮湿多雨，细菌滋长，毒虫滋生，瘟疫疾病流行，且人的体质也较差，易生病，所以古人通过端午的种种习俗及方法，来驱除瘟疫，如插艾蒲、饮雄黄酒、带香包等，以求送走恶运，驱邪求安。后来演变成端午节的主要习俗。

也有这样说：端午节源于对恶日的禁忌。端午时值农历五月，正是仲夏疫厉流行的季节，俗称「恶月」。《夏小正》记载：「（五月）蓄兰，菽糜。」（蓄：积、聚。菽：采集。糜：蓄糜。）《大戴礼》记载：「蓄兰，为沐浴也」。沐浴的目的在于清洁，以禳除毒气，这是针对五月这个恶月所采取的积极预防的措施。在这期间的一切行事，也以安息静养为原则。《礼记月令》：「仲夏，阴阳争，死生分，君子斋戒；止声色，节嗜欲」。同时，五月也有许多的禁忌。《风俗通．释忌篇》记载，汉朝时就有「五月到官，至免不迁」、「五月盖屋，令人头秃」的俗谚。而五月五日更是恶日之尤，除了忌「曝床荐席」外，甚至有「不举五月子」的谚语。《风俗通》又载：「五月五，日以五彩丝系臂，名长命缕，一名续命缕，一命辟兵缯，一名五色缕，一名朱索，辟兵及鬼，命人不病瘟。」《史记．孟尝君列传》记载，孟尝君生于五月五日，他的父亲田婴打算把他丢弃。因为田婴相信：「五月子者，长与户齐，将不利其父母」。这个恶日的忌讳，深入民心。直到现在，还可以从许多諯午节的习俗，找出禳毒避疫的部分。也有学者认为，端午节最重要的两项活动－－竞渡和吃粽子，都和龙有关。

到了唐朝时，端午已成为重要的节日，宫廷中也有种种的庆祝活动。唐朝的皇帝多在端午日赏赐群臣。

《唐会要》记载，贞观十八年唐太宗以御笔题字的「飞白扇」赐给长孙无忌及杨师道。他说：「五日旧俗，必用服玩相贺。今朕各赐君飞白扇二，庶动清风以增美德」。不只是宠臣有赏，一般文武官也各有赏赐。

《中华古今注》记载，端午赐文官黑玳瑁腰带，武官黑银腰带。

《唐书．礼乐志》记载，天宝年间于端午节以衣、扇献于祖陵。

《开元天宝遗事》记载唐玄宗时：「宫中每到端午节，造粉团、角黍，贮于金盘中。以小角造弓子，纤巧可爱，架箭射盘中粉团，中者得食。盖粉团滑腻而难射也。都中盛行此戏」。

唐朝新兴的端午习俗，还有所谓的「五时图」。《酉阳杂俎》记载：「北朝妇人，五日进五时图、五时花，施之帐上。」所谓「五时图」、就是在纸上画蛇、蝎、蟾蜍、蜥蜴、蜈公，也称「五毒符」。据说这五种有毒的生物只有同时存在时，才不敢互相斗争，得以和平共处。所以，挂五时图就可以防止这些毒虫作怪。

悬艾蒲：

端午节当天，家家户户在门楣两侧悬插艾草和菖蒲，有的还加上榕树叶、榴花、蒜头、山丹，称为「天中五端」。菖蒲形如利剑，可斩妖驱魔；艾草的气味，具有驱除蚊虫的效果；榕树叶则有避邪的作用。

传说唐朝僖宗年间，黄巢领兵造反，所到之处，杀人百万，血流成河。老百姓只要一听见黄巢来了，就急急忙忙的逃难。

这一年五月，黄巢的军队攻进河南，兵临邓州城下，黄巢骑马到城外勘察地形，只见一群群的老弱妇孺涌出城外，他看见一个妇人背着包袱，一手拉着一个年纪小的男孩，另一只手却抱着年纪较大的男孩。黄巢感到很奇怪，就下马问道：「大嫂，妳急急忙忙的要到哪里去？」那妇人回答：「听说黄巢是个杀人不眨眼的大坏蛋，不日就要攻进邓州。城里的男人都被征调去守城，我们这些老老小小，不如早些逃命。」黄巢又指着小孩问她：「妳为什么手牵小的，却怀抱大的呢？」那妇人答曰：「怀里抱的，是大伯家唯一的活口。手里牵的才是我亲生的儿子。万一情况危急时，我宁可丢掉自己的儿子，也得为大伯家留下一支根苗」。黄巢听了，深受感动，就对那妇人说：「大嫂，好快快回去，用菖蒲和艾草插在门口，这样黄巢的军队就不会伤害你了。」妇人听了，半信半疑，不过她还是回到城里，把这个消息传了出去。

第二天正是五月端阳，黄巢的军队攻进城里，只见家家户户门上都插上菖蒲艾草。为了遵守对那位妇人的承诺，黄巢领兵离去，全城因而得以幸免于难。为了纪念这件事，此后每到端午节，大家就会在门上插菖蒲、艾草，这项习俗一直流传到今天。

饮雄黄酒：

雄黄是一种橘红色的矿物质，本身具有解除杀菌的功能，与米酒调合，就成了雄黄酒。民间俗信饮雄黄酒可以驱疫解毒，至于孩童不能饮酒，则用手沾雄黄酒在其额头上写一个「王」字，也具有相同的效果。

挂香包：

端午节时，习惯上会为儿童挂上香包，其作用也是在于驱邪防疫。香包的制作方式是以绸布作成囊状或各式各样动物的形状，然后内装香药，再串上红线即成，挂在身上可以驱昆虫，散浊气。款色多样，有花鸟、瓜果、鱼虫等优美形象其中又以老虎造形最为普遍，称为「虎仔香」。

划龙舟：

关于在端午节划龙舟习俗的由来，一说是缘于屈原投江后，村民为了寻找他 的尸体，组成了船队于江上搜寻，划龙舟的习俗就流传了下来。另一种说法是，龙在中国是象征雨露，在传统农业社会里，人民为了祈求风调雨顺，就

包粽子：

粽子的材料及做法，依地区的不同而有所差别。粽子据说是源于古代的一种食物，称之为「角黍」，以芦叶包上黍米煮熟而成。现今的粽子大致上是以糯米、猪肉、蛋黄等配料当做馅料，以竹叶包裹，最后以细绳捆绑成串，经过蒸煮后即成为美味可口的食物。粽子有三角、四角锥形、小宝塔形、枕头形、圆棒形等。粽叶的材料则因地而异。南方因为盛产竹子，就地取材以竹叶来缚粽。一般人都喜欢采用新鲜竹叶，因为干竹叶绑出来的粽子，熟了以后没有竹叶的清香。北方人则习惯用苇叶来绑粽子。苇叶叶片细长而窄，所以要用两三片重迭起来使用。粽子的大小也差异甚巨，有达二、三斤的巨型兜粽，也有小巧玲珑，长不及两寸的甜粽。就口味而言，粽子馅荤素兼具，有甜有咸。北方的粽子以甜味为主，南方的粽子甜少咸多。馅料的内容，则是最能突显地方特色的部分。

《续齐谐记》记载：屈原五月五日投汨罗而死，楚人哀之。每至此日，竹筒贮米，投水祭之。汉建武中，长沙欧回，白日忽见一人，自称闾大夫，谓：「君当见祭，甚善。但常所遗，苦蛟龙所窃。今若有惠，可以楝树叶塞其上，以五彩丝缚之。此二物，蛟龙所惮也。」欧回依其言。世人作粽，并带五色丝及楝叶，皆汩罗之遗风也。

广东的中山芦兜粽，特点是圆棒形、粗如手臂。配料也分甜咸两种。甜的有莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥；咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、甘贝、冬菇、绿豆、叉烧等。

闽南地区的粽子分碱粽、肉粽和豆粽。碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟而成。兼具粘、软、滑的特色。冰透后沾上蜂蜜或糖浆尤为可口。肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋干等等。以厦门的肉粽最为出名。豆粽则盛行于泉州一带，用九月豆混合少许盐，配上糯米裹成。蒸熟后，豆香扑鼻，也有人蘸上白糖来吃。

北平的粽子大约可分为三种：一种是纯用糯米制成的白粽子，蒸熟以后蘸糖吃。另一种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主。第三种是豆沙粽，比较少见。

华北地区另有一种以黄黍代糯米的粽子，馅料用的是红枣。蒸熟之后，只见黄澄澄的粘黍中嵌着红艳艳的枣儿，有人美其名为「黄金裹玛瑙」。

浙江的湖州粽子，米质香软，分为咸甜种。咸的以新鲜猪肉，浸泡上等酱油。每只粽子用肥瘦肉各一片作馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅。上面加一块猪板油。蒸熟后，猪油融入豆沙，十分香滑适口。馅料都经过专人选择，有八宝粽、鸡肉粽、豆沙粽、鲜肉粽等，各具特色。

四川的椒盐豆粽也别具特色。先将糯米、红豆浸泡半日，加入花椒面、川盐及少许腊肉丁、包成四角的小粽。以大火煮三个小时，煮熟后再放在铁丝网上用木炭烤黄。吃起外里嫩，颇具风味。

端午诗词：

竞渡曲　　　　　　　刘禹锡

沅江五月平堤流，吧人相将浮彩舟。

灵均何年歌已矣，哀谣振楫从此起。

杨桴击节雷阗阗，乱流齐进声轰然。

蛟龙得雨鬊鬣动，螮蝀饮汀形影联。

刺史临流褰翠帏，揭竿命爵分雄雌。

先鸣余勇争鼓舞，未至衔枚颜色沮。

百胜本自有前期，一飞由来无定所。

风俗如狂重此时，纵观云委江之湄。

彩旗夹岸照蛟室，罗袜凌波呈水嬉。

典终人散空愁暮，招屈亨前水东注。

龙舟竞渡　　　　　　宋．郭功父

竞渡传风俗，旁观亦壮观！

棹争飞鸟疾，标夺彩龙回。

江影浑翻锦，观声远振雷；

轻生一晌乐，时序密相催。

午日处州禁竞渡　　　汤显祖

独写菖蒲竹叶杯， 蓬城芳草踏初回。

情知不向瓯江死 ，舟楫何劳吊屈来。

五月五日　　　　　　陈子龙

吴天五月水悠悠， 极目烟云静不收。

拾翠有人卢女艳， 弄潮几部阿童游。

珠帘枕簟芙蓉浦， 画桨琴筝笮艋舟。

拟向龙楼窥殿脚 ，可怜江北海西头。

五月五日　　　　　　梅尧臣

屈氏已沉死， 楚人哀不容。

何尝奈谗谤， 徒欲却蛟龙。

未泯生前恨， 而追没后踪。

沅湘碧潭水， 应自照千峰。

和端午　　　　　　　张　耒

竞渡深悲千载冤， 忠魂一去讵能还。

国亡身殒今何有， 只留离骚在世间。

已酉端午　　　　　　贝　琼

风雨端阳生晦冥，汨罗无处吊英灵。

海榴花发应相笑，无酒渊明亦独醒。

午日观竞渡　　　　　边　贡

共骇群龙水上游，不知原是木兰舟。

云旗猎猎翻青汉，雷鼓嘈嘈殷碧流。

屈子冤魂终古在，楚乡遗俗至今留。

江亭暇日堪高会，醉讽离骚不解愁。

台湾竹枝词　　　　　钱　琦

竞渡齐登杉板船，布标悬处捷争先。

归来落日斜檐下，笑指榕枝艾叶鲜。

各地习俗：

福建：

福州端午旧俗，媳妇于是日以寿衣、鞋袜、团粽、扇子进献公婆。

建阳县以五日为药王晒药囊日，人家皆于此日作酱。

上杭县端午用小艇缚芦苇作龙形戏于水滨，称为竞渡。

仙游县端午竞渡后，献纸于虎啸潭，以吊念嘉靖癸年戚继光于此溺兵。

邵武府端午节前，妇女以绛纱为囊盛符。又以五色绒作方胜，联以彩线，系于钗上。幼女则悬之于背，称为「窦娘」。

广东：

从化县端午节正午以烧符水洗手眼后，泼洒于道，称为「送灾难」。

新兴县端午，人家各从其邻近庙宇鼓吹迎导神像出巡。巫师并以法水、贴符驱逐邪凡魅。

石城县端午，儿童放风筝，称为「放殃」。

河北：

北京忌端午节打井水，往往于节前预汲，据说是为了避井毒。市井小贩也于端午节兜售樱桃桑椹，据说端午节吃了樱桃桑椹，可全年不误食苍蝇。各炉食铺出售「五毒饼」，即以五种毒虫花纹为饰的饼。

滦县已许聘的男女亲家咸于端午节互相馈赠礼品。

赵县端午，地方官府会至城南举行聚会，邀请城中士大夫宴饮赋诗称为「踏柳」。

山东：

平县端午，每人早起均需饮酒一杯，传说可以避邪。日照端午给儿童缠七色线，一直要戴到节后第一次下雨才解下来扔在雨水里。

临清县端午，七岁以下的男孩带符（麦稓做的项链），女孩带石榴花，还要穿上母亲亲手做的黄在鞋，鞋面上用毛笔画上五种毒虫。意思是借着屈原的墨迹来杀死五种毒虫。即墨在端午节早晨用露水洗脸。

山西：

解州端午，男女戴艾叶，称为「去疾」，幼童则系百索于脖子上，据说这是「为屈原缚蛟龙」。

隰州端午，各村祭龙王，并在田间挂纸。

怀仁县端午又名「朱门」。

定襄县端午，学生需致赠节礼给教师。

潞安府以麦面蒸团，称为「白团」，与粽子一起拿来互相馈赠。

陕西：

兴安州端午，地方官率领僚属观赏竞渡，称之「踏石」。

兴平县端午以绫帛缝小角黍，下面再缝上一个小人偶，称为「耍娃娃」。

同官县端午以蒲艾、纸牛贴门，称为「镇病」。

甘肃：

静宁州端午摘玫瑰以蜜腌渍为饴。

镇原县端午赠新婚夫妇香扇、罗绮、巾帕、艾虎。子弟并邀集父兄宴请师长，称为「享节」。

漳县端午，牧童祀山神，积薪丘，在鸡鸣前焚烧，俗称「烧高山」。

江苏：

嘉定县端午，不论贫富，必买石首鱼（俗称鳇鱼）煮食。

仪征县也有「当裤子、买黄鱼」的俗谚。

南京端午，各家皆以清水一盒，加入少许雄黄，鹅眼钱两枚，合家大小均用此水洗眼，称为「破火眼」，据说可保一年没有眼疾。

武进有夜龙舟之戏，晚上在龙舟四面悬上小灯竞渡，且有箫鼓歌声相和。

四川：

石柱有「出端午佬」的习俗。由四人以两根竹竿抬起一张铺有红毯的大方桌。毯上用竹篾编一个骑虎的道士。敲锣打鼓，街游行。

旧时，川西还有端午「打字子」的习俗。

是日，成都人皆买李子，于城东南角城楼，上下对掷，聚观者数万。

乐山、新津等地端午赛龙舟时，还举行盛大商品交易会。

淅江：

桐卢县乡塾之学童，端午节具礼于师长，称之「衣丝」。医家则于午时采药，相传此日天医星临空。

江西：

建昌府端午节用百草水洗浴，以防止疥疮。

新昌县以雄黄、丹砂酒中饮之，称之「开眼」。

湖北：

黄岗县端午节巴河镇迎傩人，花冠文身，鸣金逐疫。

宜昌县端午竞渡，但以五月十三、十四、十五三日特盛。五月十五又称「大端阳」，食粽、饮蒲酒，例同端午。

湖南：

攸县孕妇家富者用花币酒食，贫者备鸡酒，以竹夹楮钱，供于龙舟之龙首前祈求安产。

岳州府竞渡以为禳灾、去疾。又作草船泛水，称为「送瘟」。