清熱解毒湯水

苦瓜蕃茄湯:

【用料】瘦肉半斤、苦瓜一斤、蕃茄三個、鹹酸菜四兩。

【製法】將材料洗淨,放入锅中,加清水適量,文火煲二小時,下鹽調味食用。

【功效】袪濕解毒。

【主治】皮膚病。

 

花旗參葛花湯:

【用料】豬瘦肉四兩,花旗參三錢、葛花五錢。

【製法】將材料洗淨,放入炖盅內,加沸水適量,蓋好,隔水文火燉二小時,下鹽調味食用。

【功效】清熱解酒,醒腦提神。

【主治】解酒。

 

車前草生薑瘦肉湯:

【用料】瘦肉半斤、車前草二兩、生薑三片、蜜棗五枚。

【製法】將材料洗淨,放入锅中,加清水適量,文火煲二小時,下鹽調味食用。

【功效】清熱利尿,暢通小便。

【主治】小便頻密。

 

墨魚煲節瓜湯:

【用料】豬瘦肉一斤,節瓜一斤半,墨魚二兩,紅棗十粒,薑二片。

【製法】節瓜刮皮洗淨;墨魚用熱水浸十分鐘,撕去墨魚骨,黑衣和魚眼,洗淨;豬瘦肉,紅棗(去核)洗淨。

    把適量的清水放入煲內煲滾,放入配料,煲滾,改為慢火煲二小時,下鹽調味食用。

【功效】有解暑、益氣血。

 

百合豬肝湯:

【用料】豬肝四兩,百合五錢,南北杏各二錢。

【製法】豬肝洗淨切片。百合及南北杏洗淨,加水煲一小時,加入豬肝片煮熟,加鹽調味食用。

【功效】清熱除痰,消脹,利大小便。

【主治】內心煩燥,熱咳,久咳。

 

枸杞豬肝湯:

【用料】豬肝三兩,枸杞葉三兩,生薑三片。

【製法】豬肝洗淨切片,拌入少許生粉及料酒。用適量清水煮沸,放入豬肝片及薑片,煮至豬肝熟加入枸杞葉,稍滾,下鹽調味食用。

【功效】清血生精,清熱止渴,袪風明目。

【主治】眼睛紅痛。

 

冬瓜肉片湯:

【用料】豬瘦肉三兩,冬瓜一斤,木耳一兩,生薑二片。

【製法】將材料洗淨,豬瘦肉切片,冬瓜切段,放入锅中,加清水 適量,文火煲一小時,下鹽調味食用。

【功效】清熱解熱,益腎利尿。

【主治】暑熱煩燥,虛火干渴。

 

節瓜瘦肉湯:

【用料】豬瘦肉四兩,節瓜二斤。

【製法】將材料洗淨,豬瘦肉切片,節瓜切段,放入锅中,加清水 適量,文火煲一小時,下鹽調味食用。

【功效】清暑解渴,驅暑健脾,止渴生津。

【主治】暑熱煩渴,小便黃,炎夏天時食欲不振。

 

苦瓜瘦肉湯:

【用料】豬瘦肉六兩,苦瓜半斤。

【製法】將材料洗淨,豬瘦肉切片,苦瓜切段,放入锅中,加清水 適量,文火煲一小時,下鹽調味食用。

【功效】消渴引飲,風熱赤眼,中暑下痢。

【主治】清除暑熱,眼目解毒,感冒煩熱,痱子過多,眼周膜炎。

 

...上述資料,謹供參考...