春天袪濕食療

春天天氣潮濕,濕氣重會影響脾臟及肝臟功能,消化吸收能力較差,以致胃口不佳,甚至出現水腫及毒素積聚,渾身不自在。春天是補肝季節,食療及湯水固然有益,不過同樣要注意有甚麼食物不宜於春天食用,這樣才是上上之策。

春天的食療都以袪濕及補氣為主,不過進補時要注意個人體質,最好以溫和為主。豆類具利尿作用,而且有效排毒,但煎炒過後會令豆類流失營養,例如維他命B,故建議以煲及蒸為烹調方法。扁豆性質較溫和,而且蛋白質含量較高,適合屬寒底的長者食用,惟注意扁豆纖維組織較堅硬,宜煮腍一些。薏米則有解熱的作用,適合小朋友食用。薏米有生熟之分,生薏米對解熱尤佳,且有預防感冒作用。至於成年人,則可選擇赤小豆,赤小豆含蛋白質及纖維,具袪濕作用之餘,脂肪含量極低,即使減肥人士亦不用擔心。

 

黨參雲苓補氣袪濕

「四君子湯」最適合春天食用,材料包括黨參、零苓、白朮、扁豆衣和薏米。這個食療適合一家食用,但患感冒者要避免飲用。此外,花旗參瘦肉湯、赤小豆鱆魚湯等都宜於春天飲用。

除了食療及湯水外,其實對平日的食物選擇亦要非常小心,在春季時多選擇青色而帶酸味食物,以生果為例,青蘋果及奇異果就最適宜。對於纖體的人士,不妨自製青蘋果奇異果沙律作下午茶。人們素來喜歡進食「飯後果」,其實生果會影響胃酸分泌,不宜在飯後進食,應在飯前半小時食用。另外,泡菜亦是不錯的春日食品,泡菜中以蒜頭及植物中所含的「琉」為配製秘方,有殺菌作用,但謹記在製作調味時避免過分辛辣,以免傷及肝臟。

 

調理肌肉營養不良症狀

一種侵襲多組肌肉的消耗性疾病,分為三型:脊髓病性肌萎縮、面肩胛肌營養不良、肢帶肌營養不良。陰陽失調,屬氣血兩虛所致。

【用料】生北芪、熟龜板、五加皮各五錢,淮牛膝、鎖陽、熟地黃、白芍、高麗人參片、首烏片、肉蓯蓉各四錢,炒黃芪、當歸片各三錢,知毋、陳皮各二錢,黑棗三粒。

【製法】準備瓦煲煎藥。洗淨藥材料。所有材料加清水六碗,慢火煎剩一碗。

【服法】飯後飲服,每周兩次,十次為一個療程。

【功法】補益肝腎、滋養筋脈、通經活絡、強壯肌肉。

    生北芪、高麗人參、肉蓯蓉、首烏片、熟地、當歸:補氣補血、增加肌肉營養;熟龜板、白芍、黑棗:補充鈣質、增強肌力;黃芪、知母、五加皮、陳皮:滋養經絡、強壯筋骨。

【主治】肌營養不良症。

 

調理單純疱疹症狀

單純疱疹病毒感染形成。分為一型或二型,一型可引致口、臉、眼感染,二型可引起生殖器官感染。體弱氣虛,外邪侵堜珥P。

【用料】玄參、板藍根、荊芥、枯梗、生北芪、金銀花各三錢,黃芩、升麻、合歡花各二錢,連翹、生地黃、珍珠草、人參鬚、地骨皮、浮小麥、蒲公英各四錢、紅棗三粒。

【製法】準備瓦煲煎藥。洗淨藥材料。所有材料加清水六碗,慢火煎剩一碗。

【服法】飯後飲服,每周三次,十次為一個療程。

【功法】調和氣血、疏解邪毒、抗疱疹病毒、恢復損害神經。

    玄參、板藍根、蒲公英、生地黃、黃芩、連翹、金銀花:抗疱疹病毒、清解血內熱毒;荊芥、升麻、地骨皮、珍珠草:解表透疹、調和血氣;生北芪、人參鬚、浮小麥、紅棗:補充營養、恢復損害神經 。

【主治】單純泡疹一、二型病毒感染。

 

...上述資料,謹供參考...